Την Δευτέρα 18/11 και Τρίτη 19/11/24 οι μαθητές/τριες των τμημάτων Β1 και Α1 αντίστοιχα, πήραν μέρος στη δράση του Foodeducator (πρόγραμμα του EIT Food), με τίτλο “Σπατάλη & Απώλεια Τροφίμων”. Η σπατάλη και η απώλεια τροφίμων έχει γίνει πρόσφατα το επίκεντρο της προσοχής παγκοσμίως. Το ένα τρίτο των τροφίμων που παράγονται στον κόσμο για ανθρώπινη κατανάλωση κάθε χρόνο – περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι – χάνεται ή σπαταλάται. Τα τρόφιμα που σπαταλώνται στην Ευρώπη θα μπορούσαν να θρέψουν 200 εκατομμύρια ανθρώπους ετησίως (Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας, 2013). Η παρουσίαση είχε ως στόχο να αυξήσει την ευαισθητοποίηση και τη γνώση των μαθητών/τριών σχετικά με θέματα που αφορούν την απώλεια και σπατάλη τροφίμων και να διερευνήσει ορισμένες πρακτικές ιδέες για το πώς μπορούν να αποφευχθούν. Στο τέλος οι μαθητές/τριες ετοίμασαν συνταγές όπου αξιοποιούνται περισσεύματα φαγητών. Η δράση υλοποιήθηκε από την διαπιστευμένη foodeducator κ. Ελισσάβετ Συμεωνίδου.
